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お茶の知識

  • お茶の種類

    煎茶


    緑茶の代表で普通お茶と言えば「煎茶」をあらわします。上級茶ほどうみまや香が増します。

    玄米茶


    玄米茶はお茶の葉に炒り米をブレンドしたお茶です。香ばしい香りに人気があります。抹茶を混ぜた抹茶入りの玄米茶もあります。綺麗な緑色が人気の商品です。

    ほうじ茶


    お茶の葉を強火で炒ったのが「ほうじ茶」です。サッパリした味が食後のお茶として最適です。ほうじ茶にはカフェインが入っていませんので、夜飲まれても眠れなくなることがありません。

    抹茶


    石臼で挽いたお茶で、茶道で使われますが最近ではお菓子作りなどに使われます。抹茶はお茶のそのまま石臼で挽いていますのでお茶の成分をそのまま取り込むことが出来ます。

    ウーロン茶


    半発酵茶で台湾、福建省などで製造されています。サッバリとした風味が好まれています。

    紅茶


    お茶の葉を完全に発酵させたものです。セイロン、インドで製造されます。最近では国産の紅茶も作られるようになりました。

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